Le château St-Ulrich (alt. 530 m) est le plus imposant des trois châteaux de Ribeauvillé. Bâti vers le milieu du XIIIème siècle sur un éperon rocheux surplombant la vallée du Strengbach, il reçu des agrandissements successifs
Le château du Wineck surnommé "le château des vignes" offre la découverte d'un mur-bouclier imposant derrière lequel jaillit tel un diable de sa boite de rock, un donjon Roman de plan carré
Ruines du Landskron : donjon (XIIIè s.), tours rondes, restes de la chapelle, puits, sculptures Renaissance. Transformé en garnison d'après les plans de Vauban (1689). Le château du Landskron fut brûlé et bombardé en 1817 et classé Monument...
Le parc entoure un joli château rendu célèbre par la Comtesse Mélanie de Pourtalès qui, au siècle dernier, y recevait tout le gotha européen. De nombreuses œuvres d'art contemporain y sont disséminées
Le Fort Moltke, rebaptisé Rapp en 1918, a été construit de 1872 à 1874. Il faisait partie de la ceinture de forts avancés, à quelques kilomètres de Strasbourg, pour mettre la ville hors de portée de l'artillerie de l'époque