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Le Bout du Monde

Nature, calme et... cassoulet

Par Philippe Lacroix, le 22/11/2013
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Auberge le bout du monde

Un havre de paix en pays cathare, restaurant et auberge gastronomique, camping à la ferme, ferme pédagogique et bar à vin. Tout ceci au bout du Monde, surplombant la plaine du Lauragais en face des Pyrénées, entre Carcassonne et Toulouse. Au milieu des animaux dans un petit coin de tranquillité et de liberté, allez découvrir l’ambiance authentique de l’auberge et le confort dépaysant d’une yourte ou d’un cottage.

Niché en haut d’une colline au milieu de la Montagne Noire, surplombant la plaine du Lauragais et à seulement 20 minutes de l’autoroute des deux mers entre Carcassonne et Toulouse, à quelques pas de Revel, entre Languedoc Roussillon et Midi Pyrénées c’est le Bout du Monde, l'Auberge du Bout du Monde ! Dans une atmosphère conviviale et authentique, au cœur d’une bâtisse traditionnelle en brique crue et bois de Rhodes, dégustez une cuisine ancestrale et généreuse tantôt simple et abondante tantôt raffinée et recherchée.

Un restaurant pas comme les autres

Restaurant gastronomique le bout du mondeVous souhaitez un cassoulet, le meilleur du monde, du bout du monde, c’est possible sur commande et servi dans des cassoles d'époque après avoir mijoté toute une nuit. Ou délectez vous des plats et spécialités dans un décors qui redonne vie aux animaux, régalez vous de la délicatesse des parfums et de la sensualité des sauces. Et à la chaleur de la cheminée ou de l’été sur la terrasse ombragé, le vieux berger vous transportera dans le rêve de ses récits mouvementés en vous enivrant de sa chaleur humaine.

Le Bar à vins

Bar à vin le bout du mondeEnfin un endroit où l’on peut faire la fête à quelque pas de Revel et Castelnaudary. Dégustation des vins locaux dans une ambiance détendue été comme hiver. Pour tout le monde, pour tous les goûts, des concerts aux accents variés, Jazz Manouch, Salsa, Rock, Gitan…. Le bar à vins du Bout du Monde, c’est aussi des soirées dédiées à l’initiation de danses.
C'est encore la découverte du monde du vin, comment pousse le raisin ? Comment le goutte-on ? Comment les réunir avec vos plats préférés ? Ici on fait plus que boire du Vin !

Location de vacances en camping

Ferme de l'Auberge le Bout du MondeSur un domaine de 200 ha, en bordure du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, Le Bout du Monde, Auberge - Camping  vrai paradis pour les enfants offre tous les plaisirs de la vie à la ferme et, pour les plus gourmands, une auberge réputée. Des hébergements insolites pour un total dépaysement : bungalows et yourtes entièrement aménagés.


Les activités sur place... et à proximité

Un choix d’activités au grand air est proposée, piscine, baignade naturelle, tennis, pêche à la truite, volley-ball, randonnée, balades, mais aussi le tir à l'arc, ping-pong, pétanque, course d'orientation, ou encore participer aux soins donnés aux animaux de la ferme.

INFORMATIONS PRATIQUES

Adresse

Le Bout du Monde
Ferme de Rhodes
1400 Verdun Lauragais
Tél.: 04 68 94 95 96

À quelques pas, activités sportives encadrées au lac de Saint Ferréol, visite des lieux cathares, de la cité médiévale de Carcassonne, cité phare du Sud de la France. Découverte du marché de Revel avec son beffroi, ou balade jusqu’à la cathédrale d’Albi.
Et les enfants sont au paradis, de nombreux ateliers sont proposés : randonnée, cuisine, préparation du fromage, musique, animaux de la ferme...

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