Fromagerie Gaugry

Pour faire découvrir son amour du métier et les exigences d'une production de haute qualité, la fromagerie Gaugry installée depuis 1946 à Brochon, ouvre ses portes au grand public. Derrière de grandes baies vitrées spécialement conçues pour permettre aux visiteurs de voir l'intérieur de l'usine, on peut observer le moulage, l'égouttage, le salage et même le lavage des fromages dont les fameux Epoisses, Ami du Chambertin et Plaisir au Chablis ! Un magasin de vente au détail propose un large choix de fromages et une sélection de produits régionaux et une exposition d'objets anciens, avec mise en scène de deux fermières du début du siècle clôture la visite.