Abbaye

L'histoire de Valbonne est restée longtemps très liée au monastère fondé au XIIIème siècle par les bénédictins de l'ordre de Chalais. Puis il fut confié en 1346 à l'Abbaye de Lérins qui en fit un prieuré

L'un des rares vestiges de l'architecture militaires et religieuse du XIème siècle. C'était le refuge des moines de l'Abbaye de Lérins en butte aux nombreux pillages et invasions : barabaresques, Espagnols, Génois, Autrichiens