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Découvrez une cuisine innovante ! On les appelle agar agar ou encore alginate, ces ingrédients dont les chefs étoilés se servent dans des recettes de maîtres . Apprenez à utiliser ces produits de cuisine moléculaire qui font la une des magazines à travers 4 techniques qui vous permettent d'agrémenter vos repas d'une touche de magie : caviar, spaghetti, bulle, nuage, déstructuration? Et tout cela se termine par un apéritif offert !
- 1 cours de cuisine moléculaire
Toulouse (31)
A noter : -10% sur les produits en épicerie hors librairie.
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