Les Débats

Un lieu… Un espace dans les largeurs, dans les largesses. Déployé sur deux niveaux, il offre l’amplitude rieuse de ces paquebots que l’on dit immobiles.
Un esprit… Une humeur, un rythme, une sonorité, un mouvement qui sculpte une atmosphère contemporaine, mélange de chic et de souplesse, d’élégance et de décontraction.
Une cuisine… Une mer dans toutes ses vagues qui s’ouvre sur un banc d’écailler prompt à manœuvrer coquillages, crustacés, fruits de mer et frais divers pour mieux se prolonger l’instant d’une carte vive et complice prodigue à cueillir le meilleur d’une marée inspirée, éco-responsable, soucieuse des saisons.