Maison du Pain d'Alsace

Le pain est le premier aliment élaboré que l'homme ait imaginé, après avoir vécu de cueillettes pendant d'innombrables générations. De l'Égypte ancienne à nos jours, le pain, véritable trait d'union, a toujours eu une place de choix sur nos tables. Véritable 'vitrine' de tous les artisans boulangers de l'Alsace, la Maison du Pain a pour vocation de faire connaître et comprendre le pain sous toutes ses formes et assurer la promotion du métier d'artisan boulanger. Aménagée dans l'ancien ' Poêle' de la corporation des boulangers de 1522, sertie dans un écrin de monuments historiques prestigieux, la Maison du Pain est avant tout un centre d'interprétation à vocation touristique et culturelle ouvert au grand public et aux scolaires. L'âme de la Maison est un fournil fonctionnel contemporain. Véritable atelier vivant, il permet à tous les publics d'assister à de nombreuses démonstrations liées à la fabrication de pains de toute nature et, bien sûr, des spécialités régionales comme le Kougelhopf..., les bretzels et d'autres moins connues. Un salon de dégustation y est associé. Une partie muséographique présente de façon didactique et contemporaine l'histoire du pain et du blé dans nos régions et dans le monde, les techniques de fabrication, les objets, machines, fournils....