Plateau d'Estive de Saint Clément

A plus de 1000m d'altitude sur la commune de Saint Clément se trouve un vaste plateau où transhument les vaches du mois de mai au mois d'octobre. Un conseil pour nos amis randonneurs : lorsque vous traversez une estive occupée par un troupeau de vaches Salers ou d'Aubrac, longez les barrières et évitez de couper en deux un troupeau. Autre recommandation, ne partez pas en randonnée en montagne avec votre fidèle ami le chien, celui-ci n'est pas apprécié de nos belles vaches à la robe rouge et aux cornes en forme de lyres. Il représenterait un danger pour vous et vos proches.