Au Boeuf Couronné

Unique en son genre, le Bœuf Couronné est le dernier vestige des maquignons de la Villette. Si l’on n’y croise plus de chevillards en tablier, en revanche c’est toujours bel et bien le royaume de la viande de qualité. Avec une carte qui ne compte pas moins d'une douzaine de pièces de bœuf de différents grammages, les amateurs de viande seront bien sûr comblés, puisqu’ils pourront choisir entre le pavé des mandataires (300 g), la pièce à la Charolaise (500 g) ou encore la côte de bœuf (1.2 k). Tous ces morceaux de roi sont de belles origines et servis avec de délicieuses pommes soufflées comme on n'en trouve plus… Des plats généreux et traditionnels (Tête de veau «Vieille France», Rognon de veau entier grillé, Pavé de Gigot «Allaiton de l'Aveyron»), pourront répondre à toutes les envies et les rassasier.