Le Labo Culinaire

École de cuisine participative dans le 17e arrondissement de Paris, Le Labo Culinaire propose des ateliers de cuisine animés par des chefs spécialisés sur des thématiques variées : japonaise, française, italienne, orientale, moléculaire et pâtisserie.

Cours de cuisine à Paris 17e : le concept du Labo Culinaire

Installé avenue Stéphane Mallarmé dans le 17e arrondissement de Paris, Le Labo Culinaire est une école de cuisine dont la promesse repose sur la participation active de chaque apprenant. Ici, pas de démonstration depuis un comptoir : chaque participant est aux fourneaux dès le début du cours. Pour chaque thématique au programme, un chef spécialisé prend en charge le groupe, ce qui garantit un enseignement ciblé et précis sur la cuisine choisie.

Le catalogue de thématiques couvre six univers : cuisine japonaise, cuisine française, cuisine italienne, cuisine orientale, cuisine moléculaire et pâtisserie. Que l'on souhaite maîtriser les bases d'un risotto, s'initier aux techniques de la cuisine moléculaire ou explorer les saveurs orientales, chaque atelier correspond à un registre culinaire distinct encadré par un professionnel de ce domaine.

Des ateliers pour tous les profils et toutes les occasions

Le Labo Culinaire propose plusieurs formats de cours pour s'adapter aux disponibilités et aux ambitions de chacun. Les ateliers durent une heure, deux heures ou trois heures. Cette modularité permet de s'initier rapidement à une technique ou de s'investir dans une session plus approfondie. L'offre s'élargit à des publics et des contextes spécifiques. Des ateliers dédiés aux enfants figurent au programme, tout comme des sessions pensées pour les célibataires. La privatisation des espaces est possible, ce qui en fait un cadre adapté pour un anniversaire, un enterrement de vie de jeune fille ou de garçon, ou encore un team building. Des cours à domicile sont également proposés pour ceux qui souhaitent profiter d'un chef directement chez eux. Une boutique de produits et d'ustensiles de cuisine complète l'ensemble de l'offre, permettant aux participants de repartir avec le matériel nécessaire pour reproduire les recettes travaillées lors des ateliers. Le Labo Culinaire se situe à quelques centaines de mètres de l'église et du square Sainte-Odile et à environ 600 mètres du marché couvert des Ternes, dans un quartier animé du nord-ouest parisien.

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