Le Galvacher

Présentation

Idéalement situé dans le 17ème, Le Galvacher vous accueille dans un chaleureux cadre Belle-Époque où, les tables bien dressées, les chaises en rotins, les banquettes confortables vous attendent pour vous faire découvrir une cuisine traditionnelle.

Ici, Patrice du Jeu, éleveur-restaurateur vous propose une viande de qualité, qu’elle soit celle de vaches de sa ferme ou de l’élevage de son oncle. Une garantie tant sur la qualité que sur l’origine. Entre le pavé, le rumsteack, le tartare, ou la côte de bœuf, votre côté carnassier sera largement satisfait. Mais les amateurs de poissons y trouveront aussi des plats à déguster.

Il ne vous reste plus alors, qu'à vous laisser tenter par un déjeuner ou dîner d'affaires ou privé dans la spacieuse salle du restaurant, en terrasse dès les premiers rayons du soleil ou dans l'un des salons privatifs à l'étage pour rester en groupe.

Horaires

Le Galvacher est ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30*
(* heure de la dernière prise de commande)

Tarifs

FORMULE DEJEUNER EXPRESS 20 €
Uniquement du lundi au samedi, hors jours fériés
(Clientèle individuelle, hors groupe)
Entrée du jour au choix
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Plat du jour au choix
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Une boisson au Choix :
Un verre de vin blanc, rouge ou rosé 14 cl
ou
Une bière pression 18 cl
ou
Un quart d’eau minérale Evian, 25 cl
***
Un café expresso

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MENU AFFAIRE 40,00 € (6 personnes maximum)
Coupe de Champagne ou cocktail maison et son amuse bouche
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Caquelon d’escargots de Bourgogne à l’ail doux par 6
ou
Saumon mariné aux baies roses, pousses d’épinards et tapenade d’olives noires, sorbet basilic
ou
Saint Marcellin rôti à l’huile de truffe, croustilles de pain
ou
Entrée du Marché à l’ardoise
***
Wok de saumon au Pat choy et soja, réduction de balsamique aigre-doux
ou
Blanc de volaille moëlleux à l’andouille de Vire, émulsion de morilles
ou
Le pavé de coeur de rumsteak sauce au choix
ou
Plat du Marché à l’ardoise
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Bleu d’Auvergne
ou
Poire pochée au vin de bourgogne et son confit de pétales de violettes
ou
Crème brûlée à l’infusion de citronelle et dès d’oranges confites
ou
Carpaccio d’ananas et son fondant au chocolat, sorbet ananas
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Café Perle Noire et napolitain 70% de cacao

Vins (1/2 bouteille par personne)
Saumur blanc " Le Plantagenêts " 2009
Gamay de Touraine "Les Terres Blondes" Henry Marionnet 2009