Dans le 17e arrondissement de Paris, Le Galvacher propose une cuisine française traditionnelle centrée sur la viande, issue des propres élevages du restaurateur. Le cadre Belle-Époque, avec banquettes et chaises en rotin, accueille déjeuners d'affaires, dîners privés et repas en terrasse.
Les points forts
- Viande issue des élevages du restaurateur lui-même
- Cadre Belle-Époque avec banquettes, rotin et terrasse
- Salons privatifs à l'étage pour groupes et repas d'affaires
- Ouvert tous les jours midi et soir
Le Galvacher, restaurant traditionnel dans le 17e arrondissement de Paris
Situé avenue des Ternes, dans le 17e arrondissement de Paris, Le Galvacher est un restaurant traditionnel dont la particularité tient à l'origine de sa viande : Patrice du Jeu, éleveur et restaurateur, propose à sa carte des pièces issues de sa propre ferme ainsi que de l'élevage de son oncle. Cette filière courte constitue une garantie à la fois sur la qualité et sur la traçabilité des produits servis.
La salle, décorée dans un esprit Belle-Époque, réunit tables bien dressées, chaises en rotin et banquettes. Dès les premiers beaux jours, une terrasse prend le relais pour les repas en extérieur. L'établissement est ouvert tous les jours, le midi de 12h00 à 14h30 et le soir de 19h30 à 22h30 (dernière commande).
Une carte tournée vers la viande, sans oublier les amateurs de poisson
La cuisine française traditionnelle du Galvacher met la viande à l'honneur : pavé, rumsteak, tartare ou côte de bœuf figurent parmi les pièces proposées. Un avis souligne la qualité du pavé de bœuf, décrit comme goûteux et tendre. Les amateurs de poisson trouveront également des plats à leur goût sur la carte.
Pour les repas en groupe, les salons privatifs aménagés à l'étage permettent d'organiser déjeuners d'affaires ou dîners privés dans un cadre séparé du reste de la salle. L'établissement est à deux pas du Marché couvert des Ternes (0,2 km) et à environ 0,7 km de l'Arc de triomphe.
À réserver autour de Paris 17e
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En images
Horaires et dates d'ouverture
Le Galvacher est ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30*
(* heure de la dernière prise de commande)
Tarifs
FORMULE DEJEUNER EXPRESS 20 €
Uniquement du lundi au samedi, hors jours fériés
(Clientèle individuelle, hors groupe)
Entrée du jour au choix
***
Plat du jour au choix
***
Une boisson au Choix :
Un verre de vin blanc, rouge ou rosé 14 cl
ou
Une bière pression 18 cl
ou
Un quart d’eau minérale Evian, 25 cl
***
Un café expresso
---
MENU AFFAIRE 40,00 € (6 personnes maximum)
Coupe de Champagne ou cocktail maison et son amuse bouche
***
Caquelon d’escargots de Bourgogne à l’ail doux par 6
ou
Saumon mariné aux baies roses, pousses d’épinards et tapenade d’olives noires, sorbet basilic
ou
Saint Marcellin rôti à l’huile de truffe, croustilles de pain
ou
Entrée du Marché à l’ardoise
***
Wok de saumon au Pat choy et soja, réduction de balsamique aigre-doux
ou
Blanc de volaille moëlleux à l’andouille de Vire, émulsion de morilles
ou
Le pavé de coeur de rumsteak sauce au choix
ou
Plat du Marché à l’ardoise
***
Bleu d’Auvergne
ou
Poire pochée au vin de bourgogne et son confit de pétales de violettes
ou
Crème brûlée à l’infusion de citronelle et dès d’oranges confites
ou
Carpaccio d’ananas et son fondant au chocolat, sorbet ananas
***
Café Perle Noire et napolitain 70% de cacao
Vins (1/2 bouteille par personne)
Saumur blanc " Le Plantagenêts " 2009
Gamay de Touraine "Les Terres Blondes" Henry Marionnet 2009
Questions fréquentes
Quels sont les horaires du Galvacher ?
Le Galvacher est ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h30 (heure de la dernière prise de commande).
Quelle est la spécialité du Galvacher ?
Le restaurant met à l'honneur la viande — pavé, rumsteak, tartare, côte de bœuf — issue des élevages du restaurateur lui-même, ce qui garantit qualité et traçabilité.
Peut-on réserver un espace privatif au Galvacher ?
Oui, des salons privatifs sont disponibles à l'étage pour organiser des repas de groupe, des déjeuners ou dîners d'affaires.
Le Galvacher dispose-t-il d'une terrasse ?
Oui, une terrasse est accessible dès les premiers rayons de soleil.
Où se trouve Le Galvacher ?
Le restaurant est situé au 64 avenue des Ternes, dans le 17e arrondissement de Paris, à 0,2 km du Marché couvert des Ternes et à 0,7 km de l'Arc de triomphe.
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Avis des visiteurs
Basé sur 1 avis
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Bonne table pour le gourmande de pavé de boeuf goûteux et tendre à souhait !
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Bonne table pour le gourmande de pavé de boeuf goûteux et tendre à souhait !