Le Laurent

Laurent est une véritable institution à Paris. D’abord pavillon de chasse, puis guinguette à la Révolution, la bâtisse a été restaurée en 1842 par l’architecte allemand Jacques-Ignace Hittorff, alors chargé par le roi Louis Philippe d’aménager les Champs-Elysées. Quant à l’appellation du lieu, on la doit au troisième propriétaire qui, en 1860, a donné son prénom à la prestigieuse maison.
Classique et contemporaine : c’est ainsi que se définit la cuisine du restaurant Laurent.
Une gastronomie française donc, qui se pimente d’un brin de modernisme : avec des plats signatures tels que l’Araignée de mer dans ses sucs en gelée, ou encore les langoustines croustillantes au basilic.
Les meilleurs produits sont sélectionnés avec soin et chaque assiette témoigne d’un accord parfait entre saveurs et couleurs.