Les Closeaux

Dans un domaine de 10 ha à Vallières-les-Grandes, entre Amboise et Chaumont-sur-Loire, Les Closeaux réunit un restaurant de cuisine traditionnelle française labellisé Maître Restaurateur, quatre gîtes dans une longère du 16e siècle et un espace séminaire pour groupes professionnels.

Un domaine historique au cœur des vignobles de Loire

Situé lieu-dit Les Closeaux à Vallières-les-Grandes (Loir-et-Cher), ce domaine de 10 hectares occupe une bâtisse du 16e siècle qui fut autrefois un relais de chasse des rois de France. Poutres et pierres apparentes, cheminée en tuffeau : le cadre rustique est resté intact. Le domaine est entouré de forêts et d'étangs, à quelques minutes de Chaumont-sur-Loire et de son Domaine (7,2 km), d'Amboise et de Chenonceaux. Le Manoir seigneurial de Maré à Pontlevoy se trouve à 4,6 km, et l'abbaye de Pontlevoy à 8,8 km.

Un restaurant de cuisine traditionnelle française reconnu

Le restaurant des Closeaux propose une cuisine de terroir élaborée à partir de produits frais de saison, en circuits courts avec des producteurs ligériens. Le chef Christophe Lunais détient le titre de Maître Restaurateur depuis 2010, label national garantissant une cuisine faite maison, et figure au Guide Michelin. Les Closeaux est également membre du Collège Culinaire de France depuis 2016. La salle accueille jusqu'à 50 couverts, terrasse comprise, et peut être privatisée partiellement ou totalement jusqu'à 70 personnes pour des réceptions privées ou professionnelles avec menu personnalisé. Les tarifs s'échelonnent de 32 € à 47 € pour les adultes, et à 15 € pour les enfants. Le restaurant est ouvert du mardi au... pardon, du jeudi au lundi (midi–13h30, soir 19h–20h30), fermé mardi et mercredi, selon les saisons d'ouverture annuelles. Des chaises bébé sont disponibles, les animaux sont acceptés et le service est assuré en français et en anglais.

Séminaire d'entreprise à Vallières-les-Grandes : un cadre verdoyant clé en main

Les Closeaux proposent un espace dédié aux séminaires d'entreprise, pour des groupes allant jusqu'à 35 personnes. Journées d'étude, team-building, jeux de piste ou baptême en hélicoptère : plusieurs formules permettent d'adapter l'événement aux objectifs de chaque équipe. La salle est équipée d'un écran et d'un vidéoprojecteur, d'un paperboard et d'une connexion Wi-Fi. L'hébergement sur place est possible grâce aux quatre gîtes du domaine. Le tarif de la journée d'étude est de 40 € HT par personne et par jour ; le forfait team-building démarre à 70 € HT par personne et par jour, avec une proposition personnalisée sur demande. Pour les réceptions privées ou professionnelles, le domaine peut mobiliser une liste de prestataires partenaires : fleuriste, photographe, etc.

Quatre gîtes dans une longère du 16e siècle

Une longère de 250 m² abrite quatre gîtes aux noms d'oiseaux : la Mésange (2 personnes), le Pic-Épeiche et le Rouge-Gorge (4 personnes chacun) et la Bergeronnette (5 personnes). Chaque gîte dispose d'une terrasse privée donnant sur le verger et la piscine. L'ensemble peut être loué en totalité pour accueillir jusqu'à 15 personnes. Les équipements collectifs du domaine comprennent une piscine extérieure chauffée en saison, un court de tennis, un boulodrome, un étang de pêche, une aire de jeux extérieure et un parking gratuit. Les cavaliers sont également les bienvenus : une mise à disposition d'un pré pour les chevaux est prévue sans supplément.

Une démarche environnementale concrète

Le domaine s'appuie sur plusieurs dispositifs pour limiter son empreinte : chauffage au bois produit par la forêt du domaine, tracker solaire pour l'électricité, véhicule électrique pour les approvisionnements. Des ruches et un poulailler sont entretenus sur place, et les herbes aromatiques utilisées en cuisine sont cultivées au domaine. Ces pratiques s'inscrivent dans la logique de circuits courts avec les producteurs ligériens qui alimente la carte du restaurant.

• séminaire d'entreprise
• team building
• restaurant gastronomique
• cuisine du terroir
• gîte
• hébergement groupe
• piscine
• pêche
• tennis
• en famille
• réception privatisable
• circuits courts