Présentation
Cathérine & Jean-Hugues se sont lancés dans l'aventure d'une construction d'un nouveau moulin dans la vallée des Baux. ll sera mis en service pour la récolte de 2002. Dix huit hectares d'oliviers multi-centenaires en culture raisonnée fournissent une matière première exceptionnelle qui se transforme en produit de qualité. L'assemblage des cuves permet d'affirmer la personnalité de l'huile d'olives Castelas et d'assurer une certaine continuité d'une année sur l'autre.
Horaires et dates d'ouverture
Ouvert toute l'année
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Plan d'accès
Accès
Sur l'autoroute A7, prendre sortie Cavaillon, puis direction St Rémy de Provence.
A Saint Rémy de Provence, direction Maussanne.
Sur la D5, prendre la D27 direction Les Baux de Provence.
Castelas se situe à 500m du croisement.