Présentation
L'Ambroise a été créée dans une des jolies Maisons Bourgeoises de la Ville de Troyes. Construite en 1932, cette maison a d'abord été construite pour une famille de grands bonnetiers troyens. Plusieurs propriétaires s'y sont succédés. Depuis 1973 elle est la propriété de Jacqueline, qui a eu cette sympathique idée de l'ouvrir à ses hôtes en 2007...