Les Roves de la Jacourelle

Fromagerie fermière certifiée Agriculture Biologique à La Roque-d'Anthéron (Bouches-du-Rhône), spécialisée dans l'élevage de chèvres du Rove. La vente directe à la ferme propose fromages frais, brousse et toute une gamme du crémeux au très sec.

La fromagerie de La Roque-d'Anthéron et ses chèvres du Rove

Installée sur la Route de Sainte-Anne-de-Goiron, au cœur de la chaîne des Côtes — ces collines méditerranéennes qui font face au Luberon —, la ferme Les Roves de la Jacourelle occupe un cadre préservé entre La Roque-d'Anthéron et Lambesc, dans les Bouches-du-Rhône. C'est ici que Sandrine et François Borel ont choisi d'élever les chèvres du Rove, une race caractéristique du massif situé près de Marseille, acclimatée avec succès à ce nouveau territoire. Le promeneur qui emprunte le chemin menant à la chapelle Sainte-Anne-de-Goiron, à 1,5 km de la ferme, peut croiser le troupeau dans les collines environnantes.

L'exploitation est certifiée Agriculture Biologique, gage d'un mode d'élevage respectueux des animaux et de l'environnement. Le lait produit par ces chèvres alimente une fabrication fromagère artisanale menée selon un savoir-faire traditionnel.

Une gamme fromagère du frais au très sec

La fromagerie La Roque-d'Anthéron propose une large palette de produits issus du lait de chèvres du Rove. Les amateurs de textures douces trouveront du fromage frais en faisselle et de la brousse du Rove, deux spécialités lacto-crémeuses à consommer rapidement. Pour ceux qui recherchent des saveurs plus prononcées, la gamme s'étend jusqu'à des fromages très secs, en passant par des pâtes crémeuses à différents stades d'affinage.

Au-delà des fromages et des produits laitiers, la ferme propose également d'autres productions de la propriété : noix, huile de noix, huile d'olive, œufs frais et olives cassées.

Acheter en direct : à la ferme et au marché

La vente des produits s'effectue directement à la ferme du lundi au samedi (sauf le dimanche), de 12h. Un parking privé est disponible sur place. Vous pouvez également retrouver Les Roves de la Jacourelle sur le marché du jeudi matin, cours Foch à La Roque-d'Anthéron, pour acheter les fromages à proximité du centre-bourg. La ferme se situe à moins de 2 km de plusieurs points d'intérêt de la commune, dont le Château de Florans (2,2 km) et Dinopedia Parc Provence (1,7 km), ce qui permet de combiner une visite de la région avec un arrêt gourmand chez le producteur.

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