Auberge du Beau-Lieu

C'est à deux kilomètres du centre de Forges-les-Eaux, en direction de Gournay et Beauvais – Paris, que l'on trouve cette « Auberge du Beau-Lieu » avec son petit jardin intérieur à l'anglaise, sa salle aux poutres vénérables et sa grande cheminée normande. Foie gras chaud et pommes confites, Poêlée d'escargots aux grenouilles fraîches, Ris de veau aux morilles et vin jaune, Gratin d'ananas, Soufflé aux agrumes ... Patrick Ramelet livre ici une franche cuisine du marché très parfumée,