La Maison Blanche

"L'harmonie parfaite des cinq sens reste le principe qui sous-tend notre travail depuis l'origine.(...)Cet équilibre ne doit pas se limiter à l'assiette, à la table; tout l'environnement doit lui faire écho."
Et la Maison Blanche est depuis 2001 l'écrin qui accueille la cuisine si sensorielle des "Cuisiniers Jumeaux" : en altitude, loin du tumulte parisien ou dans la quiétude de la terrasse, à l'ombre d'un pin, c'est dans un espace apaisant de sobriété et baigné de lumière qu'elle s'exprime pleinement.