Atelier de Sauveterre - Coutellerie

Trop cher pour du semi industriel
J'ai eu l'occasion d'avoir en main un Sauveterre entrée de gamme, pour un couteau sans aucun guillochage, sans bois extraordinaire, sans polissage miroir, que justifie les 99 euros vendu? Le montage et la mise en forme du bois ? le reste étant fabriqué par une forge industrielle Thiernoise, et en regardant de plus près, la finition générale laisse à désirer, franchement on critique les importations asiatiques qui elles même avec des lames damas sont vendus beaucoup moins cher ! Au temps du franc (qui n est pas si loin), qui aurait acheté un banal canif à 650,00F ? En 2001 j'ai acheté un laguiole le Fidèle pour 200 Francs ;)

Accueil sympa et compétent !
J'ai visité l'atelier Vialis à Sauveterre à deux reprises. Accueilli par M. Cyrille Manelphe (MOF, félicitations !) qui m'expliquait en toute patience la fabrication des couteaux et les exemplaires exposés je suis reparti chaque fois avec 2 sauveterres et un sentiment de satisfaction et sur les couteaux et sur l'accueil par Cyrille Manelphe. Sauveterre en Rouergues vaut certainement le détour, mais l'atelier Vialis est une raison de plus ! D'ailleurs l'atelier de Max Capdebarthes (étuis en cuir, maroquinnerie etc...) est à la sortie du village.