Château de Monluc

Le Château de Saint-Puy est en Ténarèze, une des régions fortes de l'Armagnac et la distillation a toujours tenu une grande place dans l'activité de ses vignerons.La juxtaposition de l'esprit inventif des Gascons et de leur admirable eau-de-vie devait, on l'imagine, entraîner le foisonnement de recettes familiales dont certaines étaient tout à fait originales. L'idée du Cocktail Pousse-Rapière ne vint pas autrement et René Lassus améliorant la recette familiale, associa la liqueur d'Armagnac au Brut qu'il produisait en méthode traditionnelle champenoise pour créer le Cocktail Pousse-Rapière que nous connaissons. C'est en mémoire de Blaise de Monluc inventeur de la Rapière, que René Lassus appela son cocktail : « Pousse-Rapière ».En effet, Blaise de Monluc, Maréchal de France, né en 1500, conduisit de célèbres batailles en Italie notamment, d'où il ramena la Rapière. Cette arme redoutable, rendue célèbre plus tard par les Mousquetaires, présentait l'avantage d'être fine et légère, ce qui lui conférait une dramatique efficacité en la poussant vers son adversaire : Pousser la Rapière.