Le Four des Navettes

Dans le quartier de St Victor, vous percevrez un irrésistible parfum de fleur d'oranger émanant d'une fournée de navettes qui sort du four traditionnel construit en 1781. C'est à cette époque que fut élaborée la recette, secret de famille jalousement gardé, de ce biscuit inimitable évoquant la barque des Saintes Maries accostant en Provence. Elles sont célébrées le 2 février, pour la fête de la chandeleur.